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葡萄糖氧化酶CAS: 化學(xué)名:葡萄糖氧化酶規(guī)格:25公斤CAS:保質(zhì)期:36 月質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):usp用途:其他原料藥產(chǎn)品名稱:

葡萄糖氧化酶CAS:9001-37-0

化學(xué)名：葡萄糖氧化酶規(guī)格：25公斤CAS：9001-37-0保質(zhì)期：36（月）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：usp用途：其他原料藥產(chǎn)品名稱：葡萄糖氧化酶外觀性狀：白色粉末含量：99（%）

產(chǎn)品來源：

從黑曲霉中通過深層發(fā)酵提取而成，來源于非轉(zhuǎn)基因菌株。

產(chǎn)品性狀：

呈淺綠色或淺灰黃綠色微粒

產(chǎn)品活性：

100000單位/克（10萬u/克）

10000單位/克

1000單位/克

產(chǎn)品載體：

小麥粉

產(chǎn)品溶解性：

葡萄糖氧化酶的有效成分在正常用量下能完全溶于水中，水流質(zhì)的輕微混濁是由于用作對酶制劑標(biāo)準(zhǔn)化的小麥粉引起的。

作用溫度：

作用于發(fā)酵溫度，可耐溫至50 - 65度，超過65度酶制劑迅速失活。

作用pH值:

pH 3.5 - 7.0范圍活性穩(wěn)定

作用原理：

葡萄糖氧化酶在有氧氣存在的情況下作用于葡萄糖產(chǎn)生虢羊化氫及葡萄糖酸。

應(yīng)用范圍：

食品級，廣泛應(yīng)用于烘焙、飼料、食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域。

產(chǎn)品功能：

一、應(yīng)用于烘焙領(lǐng)域：

1，加強(qiáng)面團(tuán)面筋；

2，出現(xiàn)“干面團(tuán)效果”

3，改善面團(tuán)機(jī)械特性；

4，替代溴酸鉀；

5，增大面包體積，改善面包表皮脆性。

二、應(yīng)用飼料領(lǐng)域

1，增強(qiáng)動物免疫能力

三、其他食品及醫(yī)藥領(lǐng)域

建議用量：

烘焙領(lǐng)域，建議用量為0.25-1g每100公斤面粉（即2.5-10ppm）

至佳用量應(yīng)根據(jù)面粉的質(zhì)量和焙烤試驗(yàn)確定

其他領(lǐng)域：建議通過試驗(yàn)確定至佳用量

出廠價(jià)格：￥650.00/千克

咨詢電話010-63856889 63803121或EMAIL---biqing10@sina.com;聯(lián)系人蘇先生,13366752361 www.chinaqingjie.com Skype:biqing100 MSN:biqing100@hotmail.com QQ:363615790 QQ:869431572

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