[產品庫]主題： 家用烤箱測溫測試—廚房設備改造 ... 發布者： 廚房設備改造
04/28/2019
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家用烤箱測溫測試—廚房設備改造
上海附茂廚房設備工程有限公司專業從事：通風管道安裝、不銹鋼制品加工、廚房設備改造 、環保除塵，工業排風策劃，設計等服務以及油煙凈化設備銷售，價格合理，質量有保障！
家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。
臺式烤箱好處在于非常靈活，可以根據需要選擇不同配置的烤箱，由于品質，配置的不同，價位從幾百元到幾千元不等，國外的品牌通常比較貴，而國內的產品性價比就比較高，很多國外的品牌也都是在國內進行的OEM代工。建議選擇帶有“不沾油內膽”的機型，長期使用更潔凈。
嵌入式烤箱
另一種就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升級和終極版。因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準確，受到越來越多人的喜愛。（不銹鋼制品加工）同時由于2007-2013年對健康的追求，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多，越來越多的中產家庭已經注意到這個問題，開始食用自己烘烤的食品。2013年家用嵌入式烤箱的價格相對還較高，一般進口的在七八千上萬，國產的大品牌也在七八千左右（方太的），因為走平民路線，以較高的品質（其產品一直出口歐洲）銷售情況一直很好
家用烤箱測溫測試——廚房設備改造公司來為大家娓娓道來：
新入手的烤箱，上下獨立控溫、帶發酵、轉叉、熱風、燈，烤盤位置有5層。
烤箱的做工很好，用材也不錯。
設定至高溫度空燒20分鐘后，用探針式電子溫度計測得溫度至高的頂殼114°C，玻璃門板110°C。符合歐盟A13標準，也符合了廠家自己給出的數據。114°C是個什么概念呢？就是手放上去會燙得你迅速縮回來，但不會造成傷害，如果要停留一秒的話，需要皮比較厚。
門把手是通過隔熱材料和門連接，完全不燙，只有39°C，如果是冬天會更低。這個笑傲雅**門把手一起加熱的設計。
在室溫25°C，相對濕度80%（上海黃梅天）環境下，發酵檔15分鐘后，在至低一層的位置，用感溫芯片溫度計測得溫度39.3°C，相對濕度53%。
首先不放烤盤，把測溫點位于烤箱容積的中心位置，：
設定上下150：測得165~170
設定上下180：測得188~193
設定下上220：測得229~234
如果不考慮萬用表誤差，我這臺烤箱偏高10~15°C，國家標準30°C。
說明書要求上下溫度設置不同時，必須放入烤盤隔熱。
烤盤放在中間位置，上測溫點位于烤盤上半部分的中心位置，（環保除塵）下測溫點位于烤盤下半部分的中心位置：
設定上150，下180：測得上171~173，下191~195
設定上180，下220：測得上201~203，下239~242
烤盤放在至下一層，上測溫點位于上加熱管下方約10公分的中心位置，下測溫點位于烤盤上：
設定上150，下180：測得上176~177，下202~203
設定上180，下220：測得上211~212，下267~269
上述兩套數據中，上測溫點的實際位置是很接近的，從數據可見，烤盤離開下加熱管一定的距離，能起到更好的隔熱作用。實際使用中，在進行上下獨立控溫時，烤盤放在倒數第二層或者中間層，也許更為合理。
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最后更新: 2019-04-28 14:24:48
