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[服務項目]主題: 火鍋市場的影響因素 ...   發(fā)布者: 尚生餐飲技術傳播中心
09/18/2014
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火鍋市場的影響因素

重慶尚生餐飲技術傳播中心表示,作為火鍋店,其基礎特點和其它餐飲企業(yè)有共通之處,也就是生產(chǎn)、銷售、消費、服務為一體。從業(yè)者想要從事火鍋行業(yè)的必須認真做好市場調(diào)查研究,這樣可以懂得人們需要什么類型的火鍋;控制火鍋特點、風味、地點、方法、人群等信息,在特定的市場區(qū)域,創(chuàng)辦具有特點的火鍋店,以獲得穩(wěn)固而可靠的市場份額。所以說,做好前期的市場調(diào)查是開火鍋店的前提。火鍋店特點: 利潤大、市場大,進入良性循環(huán)后收益也大。那么對火鍋市場的影響因素有些什么呢?

1、傳統(tǒng)因素對火鍋的影響,其中包含了火鍋的廣泛性、歷史性、獨特性、文化性等。

2、經(jīng)濟發(fā)展對火鍋的影響,其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發(fā)展和國家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動作用、客觀環(huán)境的變化和消費的不穩(wěn)定性等幾大方面的因素。

3、周邊環(huán)境對火鍋的影響,包括政策環(huán)境,如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等;基礎設施,如停車位置、道路交通、水電氣供應、通信網(wǎng)絡、消費人群、采購途徑、衛(wèi)生、金融、勞動等,和經(jīng)營密切相關的配套設施;措施優(yōu)惠,如各類收費、稅務、租金、人才引進等方面是否有優(yōu)惠政策。

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最后更新: 2014-09-18 13:55:51
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