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消毒柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發用具、醫療器械等物品進行烘干、殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質為不銹鋼。

廚房設備維修公司指出，按照用途可分為：商用消毒柜和家用消毒柜。商用消毒柜一般指的就是飯店用的消毒柜比如：餐具消毒柜、毛巾消毒柜、筷子消毒柜、酒店消毒柜、茶具消毒柜、鞋子消毒柜；家用的消毒柜一般的就是茶具和餐具還有衣服消毒柜等這些家用的消毒柜，一般的和酒店用的是類似的消毒柜，家用的消毒柜很多為了不占地方，用的是嵌入式消毒柜，其他的不同只是產品型號的大小不一樣而已。

消毒柜清洗方法——上海廚房設備清洗公司來為大家娓娓道來：

第一點：

用完的餐具必須先洗干凈，將水擦干才放進消毒柜內，一些用戶把帶水的食具放入柜內又不經常通電，致使消毒柜的各電器元件及金屬表面受潮氧化。如在紅外發熱管管座處出現接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。

第二點：

使用一段時間后要定期清潔柜內及外表面，使消毒柜保持干凈衛生。清潔消毒柜時，先拔下電源插頭，用干凈的濕布擦拭消毒柜內外表面，禁止用水沖淋消毒柜。若太臟，可先用濕布蘸中性洗滌劑擦洗，再用干凈的濕布擦凈洗滌劑，至后用干布擦干水分。清潔時，注意不要撞擊加熱管或臭氧發生器——廚房油煙管道清洗公司友情指出！

第三點：

每日通電一次，這樣既能起到殺菌消毒的作用，又能延長消毒柜的使用壽命。

第四點：

使用時，如發現石英加熱管不發熱，說明消毒柜出了故障，應停止使用，送維修部門修理。

第五點：

消毒柜應水平放置在周圍無雜物的干燥通風處。

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消毒柜清洗方法—上海廚房設備清洗

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