[產(chǎn)品庫]主題：蔬菜價格 發(fā)布者：張家口天澤農(nóng)業(yè)開發(fā)股份有限公司 王海燕
05/16/2018
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張家口農(nóng)業(yè)網(wǎng)-黑果花楸資訊-黑果花楸的食用價格及其未來前景
張家口農(nóng)業(yè)網(wǎng)-黑果花楸資訊-黑果花楸的食用價值及其未來前景。
黑果花楸如何食用呢？
黑果花楸叫黑果腺肋花楸，又名野櫻桃【不老莓】是多年生的落葉灌木。黑果花楸是珍貴的樹種，結(jié)的果實可以食用，可以藥用，可以制作飲料，可以生產(chǎn)果酒，還能加工或提取花青素用于藥材。
所以，黑果花楸是可以綠化又可以食用及要用是園林和生態(tài)等價值于一身的珍貴的樹木。那么黑果花楸的果實怎樣吃好吃呢？就在黑果花楸結(jié)果成熟的季節(jié)里，摘下來可以直接食用，還可以做飲料來喝。
黑果花秋樹很小是矮棵的樹種，但樹形非常的美觀是四季觀賞的珍貴的花灌木。黑果花楸樹花束密集非常的艷麗，而且花期長，在秋天枝葉的色彩非常美麗。
黑果花楸在秋天結(jié)的果實含有豐富的維生素C，花色苷，抗氧化劑，多酚，類黃酮，礦物質(zhì)和維生素等多種對人身體有益的成分。
黑果花楸樹結(jié)的果實有黑色的，有半黑色的，是果漿果，成熟的黑果花楸的果實可以直接食用，具有保健功效。
黑果花楸樹結(jié)的果實還可以用專業(yè)的設(shè)備來生產(chǎn)飲料和果酒來食用，這樣黑果花楸樹的果實就能很好的用于養(yǎng)生。
黑果花楸樹結(jié)的果實含有豐富的黃酮和花青素及多酚等物質(zhì)提取后對治療心臟病，高血壓等心血管疾病有很好療效。
黑果花秋樹是觀賞的矮棵的落葉灌木樹，黑果花楸樹結(jié)的成熟的果實可以直接食用，還可以生產(chǎn)加工果汁，果酒，果醬，罐頭，果脯等食品和飲料。
所以說，黑果花楸樹結(jié)的成熟的果實怎樣吃好吃，就要根據(jù)自己身體的需要來選擇。
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黑果花楸可以加工成哪些產(chǎn)品呢？
據(jù)了解，近幾年，隨著生命科學(xué)和生物制藥技術(shù)的發(fā)展，黑果腺肋花楸在食品、飲料、藥品和保健品領(lǐng)域的應(yīng)用價值受到廣泛關(guān)注，果實原料出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。
其功效獨特表現(xiàn)在：對心血管的保護作用，改善血管柔韌性，增加血液量；對癌細(xì)胞的抑制作用；抗氧化作用；解毒作用；對防止放射線、紫外線等的保護作用；
抑制血糖上升，可降低血壓；抗?jié)冏饔茫槐８巫饔谩Ｆ溆^賞生態(tài)價值在于黑果腺肋花楸樹形自然球形，集觀賞花、葉、果于一身，具有四季皆宜的觀賞效果。
春夏之季花束密集，艷麗芳香，花期較長；秋季葉片呈明亮的紫紅色，享有“秋天魔術(shù)”的美譽，彩葉期較長；冬季黑紫色的果實宿存枝頭至翌年2月。
花楸淺根系發(fā)達，具有很好的保持水土效果，定植第一年開花結(jié)果，第三年具有經(jīng)濟產(chǎn)量，第五年果實產(chǎn)量達到0.5-1噸/畝。以黑果花楸為原料可以加工成：果汁飲料、果酒、果醋、紅酒、凍干粉、含片、口服液等產(chǎn)品。
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黑果花楸的未來與前景
黑果花楸深加工產(chǎn)品能否被市場認(rèn)可，很大程度上取決于其營養(yǎng)價值。
“經(jīng)中國農(nóng)大、沈陽農(nóng)大、遼寧大學(xué)藥學(xué)院、中科院新疆理化研究所等部門檢測，黑果花楸多酚含量是藍莓5倍、花青素含量是藍莓4倍、抗氧化能力接近藍莓的3倍。
他說，除了營養(yǎng)價值，在生產(chǎn)和采收環(huán)節(jié)，黑果花楸也優(yōu)勢明顯。“冬季不用埋土防寒，省了人工；果實比藍莓硬，采收和運輸不用擔(dān)心破裂損失；每畝產(chǎn)量達兩三噸，遠高于藍莓0.5噸至0.8噸的畝產(chǎn)量。”
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授籍保平表示，黑果花楸富含黃酮類和酚酸類成分，具有較強的抗氧化活性和清除自由基能力，在抗癌、抗炎、降血糖、抗突變、防治心血管疾病等方面巨有良好的爻理作用。
其可溶性固形物含量高，比藍莓、黑莓、紅莓更適合開發(fā)飲料、果酒等產(chǎn)品。”他說，但風(fēng)味不如有果香的紅莓，味道澀，這是花青素含量高的原因。
去年9月，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院博士李斌將黑果花楸和藍莓做了營養(yǎng)成分對比試驗，
結(jié)果顯示：總酚含量黑果花楸為每克20.56毫克，藍莓為4.95毫克；花色苷前者每克為4.625毫克，藍莓為1.115毫克；酚酸前者每克含量4.27毫克，后者2.3毫克。
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深加工之外，黑果花楸在防風(fēng)固沙、保護水源、園林綠化等方面也有用武之地。“該品種春季有15天花期，秋季有20天紅葉期，黑色果實經(jīng)冬不落，尤其是下雪后就像一顆顆黑珍珠。”
杜乃利說，除了市政、道路、公園、廠礦綠化，它至適合庭院和別墅栽植。“自己種出來的果實無論鮮食還是泡酒、做飲料，都會很有成就感，而且自然健康無公害。”
東北資深園林專家李作文認(rèn)為，黑果花楸在東北的適應(yīng)性很強，但黑色果實景觀一般，私人庭院栽植比較適合，大量用于城市綠化可能性不大。
“有一種和黑果花楸同科不同種的紅果花楸景觀更好，其他性狀都差不多，但果實小一些，成熟后鮮紅色一冬天不落。”他說，如果有人感興趣，可以試試這個品種。
另外，杜乃利提醒，黑果花楸品種有十幾個，有綠化、果用之分，之間差異很大。“有的品種果穗松散果實小，產(chǎn)量低；有的品種果實顏色稍暗，但穗大粒大，產(chǎn)量高。
不過，兩者小苗很難分辨。‘富康源1號’就是從高產(chǎn)品種中選育的良種。”他說，種植者至好從正規(guī)渠道引種，以免栽植三四年后發(fā)現(xiàn)問題，追悔莫及。
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