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受高溫影響中秋陽澄湖大閘蟹禮盒小貴至佳吃蟹期要到國慶后

9月17日，素有“湖中第一鮮”美稱的陽澄湖大閘蟹禮盒里的大閘蟹正式開捕，趕在中秋節前夕陸續爬上食客的餐桌。

一大早，上海大大小小的陽澄湖大閘蟹禮盒專賣店里也熱鬧極了，連夜打撈上來的陽澄湖大閘蟹禮盒里的大閘蟹體大膘肥，在水箱里矯健地游弋，前來提蟹的客人絡繹不絕，店里的伙計們除了招呼店人，都在忙著將一只只大閘蟹“五花大綁”起來。中山西路上一家專賣店的負責人劉先生告訴記者，她店里前一天一大早運來的1000多斤大閘蟹下午4時前就基本售罄。

之前業內普遍預計，今年大閘蟹禮盒價格將走低。但記者走訪上海多家陽澄湖大閘蟹禮盒專賣店發現，市場上不同規格大閘蟹禮盒里的大閘蟹的零售價卻與去年基本持平。如果購買蟹券的話，按不同規格可以享受7至9折的優惠，折扣力度也與往年差不多。

“4兩公蟹和3兩母蟹的出水價目前每斤在190至210元左右，而去年同期，每斤價格還是140元至160元。中秋、國慶長假期間，這個價格可能還會往上走一點。”上海臻蟹坊負責人告訴記者，因今夏罕見的高溫天導致大閘蟹成熟期推后，初期產量減少，不同規格的大閘蟹出水價格比去年同期上漲了3至5成。“雖然出水價格明顯上浮，但我們的零售價格基本上不會變。”劉先生表示。

盡管蟹商們普遍趕在中秋、國慶前開賣大閘蟹，但如今秋風未起，蟹腳尚軟，還不是吃蟹的至好時機。“蟹的鮮味已經有了，但是蟹膏、蟹黃還不夠飽滿。”陽澄湖大閘蟹專賣店銷售員小吳已經嘗鮮吃了幾只新到的大閘蟹。小吳告訴記者，由于今年高溫天非常長，導致大閘蟹蛻殼時間往后推延，還有部分蟹甚至少蛻了一次殼，所以目前市場上成熟的大閘蟹還比較少，要想吃到殼硬膏黃、肉質飽滿的大閘蟹，至好等到國慶節之后。

陽澄湖大閘蟹禮盒http://www.7dzx.cn

原文轉載http://www.7dzx.cn/1/news/2013/0922/1296.html

姓名:	劉先生
電子信箱:	2930708975@qq.com
手機:	13321868889
公司名稱:	上海譽澄農產品有限公司
聯系電話:	021-32519618
詳細地址:	上海市長寧區中山西路1231號
郵政編碼:	200050
網址URL:	http://www.7dzx.cn
有效期:	999 天

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