[產(chǎn)品庫]主題：大閘蟹禮盒 發(fā)布者：上海譽(yù)澄農(nóng)產(chǎn)品有限公司 劉先生
09/17/2013
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2013年銳減市民消費實惠高價大閘蟹禮盒今年不再橫行
2013年銳減市民消費實惠高價大閘蟹禮盒今年不再橫行
“八項規(guī)定”勒緊了“高價陽澄湖大閘蟹禮盒”的緊箍。不少供貨商、銷售商表示，訂購的普通消費者很多，價格也較平民化；機(jī)關(guān)團(tuán)體幾乎不采購了，高價大閘蟹禮
盒問津者很少。
記者在蘇浙大閘蟹原產(chǎn)地、京滬粵水產(chǎn)農(nóng)貿(mào)市場和各地網(wǎng)絡(luò)銷售點走訪后發(fā)現(xiàn)，今年秋季螃蟹銷售市場呈現(xiàn)三個特點：蘇浙產(chǎn)地受夏季南方高溫影響，今年螃蟹
產(chǎn)量略減；京滬粵等銷售市場依舊火爆，銷售量與去年同期大致持平；網(wǎng)絡(luò)銷售開辟新路子，電商平臺充斥各類低碳蟹券蟹卡，但質(zhì)量大多無保證。
【高價蟹】
機(jī)關(guān)團(tuán)購幾乎沒有
四兩以上少人問津
“今年蟹的銷售形勢很好，訂購的普通消費者很多，機(jī)關(guān)團(tuán)購的幾乎沒有了。”陽澄湖當(dāng)?shù)氐囊晃恍忿r(nóng)說。
采訪中記者聽到至多的，便是以往“國”字頭的消費主力軍今年難覓蹤影。蘇州工業(yè)園區(qū)陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖場的人說，去年開捕前，他已經(jīng)訂出去了1萬多斤大
閘蟹，今年截至目前訂出的大約有9000到1萬斤，比去年略少。至于原因，他認(rèn)為一是去年中秋、國慶兩個節(jié)日連在一起，訂單比較集中，而今年兩節(jié)相差十來天；
二是今年受八項規(guī)定的影響，送禮的客戶比較少。
陽某在上海水產(chǎn)行業(yè)做了十來年的蟹生意，這樣的行情他還是第一次見。據(jù)他介紹，今年上海的大閘蟹禮盒市場價格下降一成左右，政府機(jī)關(guān)和事業(yè)單位的消費
量只占了10%。上海一家陽澄湖大閘蟹禮盒專賣店負(fù)責(zé)人說，除了公款購貨量減少以外，民營企業(yè)減少宴請、市民消費意愿低迷、大閘蟹品質(zhì)下降，都影響了今年大
閘蟹禮盒的價格。
高端價位的跳水使得市場銷售價格更趨平民化。
記者在上海的某水產(chǎn)批發(fā)市場看到，入口處已經(jīng)齊齊整整擺滿了各式各樣的大閘蟹。市場工作人員表示，去年中秋節(jié)前，市場大閘蟹出貨量每天都在數(shù)十萬公斤
以上，今年中秋節(jié)臨近，市場的出貨量只有數(shù)萬公斤，主要原因就是各地吃大閘蟹少了、公款拿大閘蟹送禮的少了，市場需求不旺，尤其是對“陽澄湖大閘蟹”等“
高檔”品種。市場直販店經(jīng)理徐某說，今年高端價位受到打壓，二兩半到三兩半之間的大閘蟹，無論公母，價格也就130元/斤。在上海，三兩半左右的公蟹和二兩半
左右的母蟹是個人消費的首選，“四兩以上的蟹基本無人問津了。”陳某說。
【蟹市場】
首批上市品質(zhì)稍遜
產(chǎn)量增長有所放緩
上海東每天的成交量在15噸左右。記者發(fā)現(xiàn)，與市場內(nèi)商販熱情吆喝相比，顧客是看的多買的少。“前幾天聽新聞講，今年的大閘蟹生產(chǎn)受天氣影響，首批上市
的品質(zhì)不如去年。”一位在市場里選蟹的顧客說。
王某說，目前市場供應(yīng)的大閘蟹主要來自江蘇、湖北、安徽、江西四地的湖泊和水庫，品質(zhì)較去年同期略遜一籌，主要是不夠壯實和飽滿。要等到中秋后國慶前
，蟹的品質(zhì)才會有所好轉(zhuǎn)。
在大閘蟹禮盒產(chǎn)地陽澄湖，記者得到了同樣的問答。蘇州工業(yè)園區(qū)陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長劉某介紹說，今年陽澄湖大閘蟹的產(chǎn)量增長應(yīng)該會比預(yù)期的要少。
雖然今年5、6月份蟹的長勢好，但是由于7、8月的高溫天氣中悶死了一批蟹，所以預(yù)計今年的總產(chǎn)量，只能比去年增加5%—10%。
即使產(chǎn)量增長放緩，首批品質(zhì)略遜去年，但“陽澄湖大閘蟹”的品牌效應(yīng)依舊點燃了購貨市場。記者走進(jìn)陳某的蟹店，里面的伙計正忙著挑蟹和扎蟹，并包裝成
箱。陳老板說，這是馬上要空運到東北去的。
原來，這幾年大閘蟹在北方尤其是東北市場消費一路看好。此外，購蟹送姜湯、紫蘇包（去腥）和吃蟹工具，甚至配送綠色大米的銷售方式也受到消費者的熱捧。
大閘蟹禮盒http://www.ychdzx.org/Lh.asp
原文轉(zhuǎn)載http://www.ychdzx.org/news_c.asp?N_Id=357
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最后更新: 2013-09-17 15:24:31
